Comment faire des haricots épicés
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les recettes faites maison. Parmi eux, les haricots épicés, en tant que plat d'accompagnement classique fait maison, ont attiré beaucoup d'attention car ils sont faciles à préparer et riches en nutriments. Cet article présentera en détail la méthode de préparation des haricots épicés et joindra des données et des analyses pertinentes pour aider tout le monde à maîtriser facilement ce délicieux plat d'accompagnement.
1. Étapes de préparation des haricots épicés
Le processus de fabrication de haricots épicés n’est pas compliqué. Préparez simplement les ingrédients et les assaisonnements et suivez les étapes suivantes :
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Préparez les ingrédients : 200 grammes de graines de soja séchées, 10 grammes de poudre de cinq épices, 5 grammes de sel, 10 ml de sauce soja légère, 5 ml de sauce soja foncée, 5 grammes de sucre, 2 anis étoilés, 1 petite section d'écorce de cannelle et 2 feuilles de laurier. |
| 2 | Faire tremper les graines de soja : Lavez les graines de soja sèches et faites-les tremper dans l'eau pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement gonflées. |
| 3 | Cuire les graines de soja : Mettez les graines de soja trempées dans la casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les graines de soja soient tendres. |
| 4 | Assaisonnement : retirez les graines de soja cuites, ajoutez la poudre de cinq épices, le sel, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre, l'anis étoilé, la cannelle et les feuilles de laurier, et remuez uniformément. |
| 5 | Ragoût : remettez les graines de soja assaisonnées dans la casserole, ajoutez une petite quantité d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes pour permettre aux graines de soja d'absorber pleinement la saveur de l'assaisonnement. |
| 6 | Récupérez le jus : Enfin, faites réduire le jus à feu vif. Lorsque la soupe épaissit, éteignez le feu et laissez-la refroidir avant de la déguster. |
2. Valeur nutritionnelle des haricots épicés
Les haricots épicés sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments. Voici les principaux nutriments pour 100 grammes de haricots épicés :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| chaleur | 150 kcal |
| protéine | 12 grammes |
| graisse | 5 grammes |
| glucides | 20g |
| fibres alimentaires | 8 grammes |
| Calcium | 100mg |
| fer à repasser | 3 mg |
3. Foire aux questions sur les haricots épicés
1.Pourquoi les haricots épicés ne cuisent-ils pas bien ?
Il se peut que les graines de soja n’aient pas été trempées suffisamment longtemps ou qu’elles n’aient pas été cuites suffisamment longtemps. Il est recommandé de laisser tremper pendant 6 à 8 heures et de cuire plus de 30 minutes.
2.Combien de temps durent les haricots épicés ?
Les haricots épicés peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique et durent généralement 3 à 5 jours.
3.Les haricots épicés peuvent-ils être préparés avec d’autres légumineuses ?
Vous pouvez essayer de le préparer avec des haricots noirs ou des haricots rouges, mais la texture et le goût seront différents.
4. Recommandations pour manger des haricots épicés
Les haricots épicés peuvent être consommés en accompagnement, en collation ou en accompagnement. Délicieux avec du riz, du porridge ou des nouilles. De plus, les haricots épicés peuvent également être utilisés comme ingrédient dans les plats froids pour ajouter de la texture et de la saveur.
5. Résumé
Les haricots épicés sont un plat maison facile à préparer et nutritif. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de fabrication des haricots épicés. Essayez-le à la maison et savourez ce plat d'accompagnement délicieux et sain !
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